PERANCANGAN PRODUKSI TAHU MENGGUNAKAN METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) (Studi Kasus pada Proses Pembuatan Tahu Dewi Sansan)

Ulandari, Fitri (2023) PERANCANGAN PRODUKSI TAHU MENGGUNAKAN METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING (MRP) (Studi Kasus pada Proses Pembuatan Tahu Dewi Sansan). S-1 thesis, 021008 Universitas Tridinanti.

	Text (BAB I) BAB I..pdf - Published Version Download (959kB)
	Text (BAB II) BAB II .pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (465kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (243kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (677kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (555kB) | Request a copy

Abstract

ABSTRAK Tahu merupakan salah satu produk makanan yang sudah popular di masyarakat Indonesia. Pabrik Tahu Dewi Sansan merupakan perusahaan home industry yang berada di wilayah Kelurahaan 20 Ilir D III kecamatan ilir Timur I Kota Palembang. Bahan baku utama pembuatan tahu adalah kacang kedelai dan bahan-bahan penunjang lainya, perusahaan ini belum menerapkan metode perencanaan pengadaan bahan baku. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Material Requirement Planning (MRP). Tujuan dari MRP adalah untuk mengendalikan tingkat persediaan, menentukan prioritas operasi proses pembuatan tahu. Pada Pabrik Tahu Dewi San-San total biaya persediaan bahan baku tahun 2022 dengan menggunakan metode perusahaan yang sudah berjalan sebelum adanya penelitian adalah sebesar Rp. 65.285.948,9. Setelah menggunakan metode Material Requirement Planning (MRP) dengan perhitungan Economic Order Quantity (EOQ) mengalami penurunan yang signifikan sebesar Rp. 2.430.779,91. Dari perbedaan total biaya persediaan. sebelum dan sesudah penelitian menunjukkan bahwa metode MRP dengan perhitungan Economic Order Quantity dapat diterapkan pada pabrik tahu dewi San-san sebagai perencanaan persediaan bahan baku yang optimal.

Item Type:	Thesis (S-1)
Subjects:	T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering
Divisions:	Fakultas Teknik > S1 Teknik Industri
Depositing User:	fitri ulan dari
Date Deposited:	04 Sep 2024 07:23
Last Modified:	04 Sep 2024 07:23
URI:	http://repository.univ-tridinanti.ac.id/id/eprint/8821

Actions (login required)

View Item