PERANCANGAN ALAT PENGUPAS KULIT KOPI BERBASIS MEKANIK

Wahidin, M. Encep (2024) PERANCANGAN ALAT PENGUPAS KULIT KOPI BERBASIS MEKANIK. D-III thesis, 021008 Universitas Tridinanti.

	Text (BAB I) BAB 1 ANCEP.pdf - Published Version Download (594kB)
	Text (BAB II) BAB 2 ANCEP.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (170kB) | Request a copy
	Text (BAB II) BAB 3 ANCEP.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (95kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB 4 ANCEP.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (406kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB 5 ANCEP.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (271kB) | Request a copy

Abstract

ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut, Adapun Tujuan utama dari perancangan alat pengupas kulit kopi berbasis mekanik ini adalah untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas hasil pengupasan kulit kopi dibandingkan dengan metode manual. Dengan adanya alat ini, diharapkan proses pengupasan kulit kopi dapat berlangsung lebih cepat, higienis, dan menghasilkan biji kopi yang berkualitas. Adapun manfaat alat ini adalah dapat membantu mempercepat dan mempermudah proses pengupasan kuli kopi secara efisien. Selain itu, penggunaan alat berbasis mekanik juga dapat mengurangi kerja manual dan meningkatkan konsistensi dalam hasil pengupasan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat pengupas kulit kopi basah dengan penggerak tuas engkol memiliki kinerja yang cukup baik. Rata-rata persentase keberhasilan mencapai 90%, yang berarti sebagian besar biji kopi berhasil terupas dari kulitnya. Ini menunjukkan bahwa desain dan mekanisme penggerak alat efektif dalam melakukan tugasnya. Rata-rata waktu pengupasan adalah 74 detik untuk 1 kg biji kopi. Waktu ini tergolong efisien, mengingat proses pengupasan yang dilakukan secara manual dapat memakan waktu lebih lama. Pengurangan waktu ini dapat meningkatkan produktivitas dalam proses pengolahan kopi. Meskipun persentase keberhasilan tinggi, terdapat sejumlah kecil biji yang tidak terupas (rata-rata 0.9 kg). Hal ini menunjukkan adanya kemungkinan untuk perbaikan dalam desain alat atau teknik pengoperasian. Misalnya, penyesuaian pada tekanan atau sudut pengupasan dapat membantu meningkatkan hasil Kata Kunci : Tuas Engkol, Mata Pengupas, Biji Kopi Basah

Item Type:	Thesis (D-III)
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Fakultas Teknik > D3 Teknik Mesin
Depositing User:	Mr M. Encep Wahidin
Date Deposited:	14 Oct 2024 05:07
Last Modified:	14 Oct 2024 05:07
URI:	http://repository.univ-tridinanti.ac.id/id/eprint/9195

Actions (login required)

View Item