RANCANG ALAT PEMERAS SANTAN SISTEM MANUAL

Rahmat, Parmohonan Daulay (2026) RANCANG ALAT PEMERAS SANTAN SISTEM MANUAL. D-III thesis, 021008 Universitas Tridinanti.

	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (770kB)
	Text (BAB. 2) BAB. 2.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (81kB) | Request a copy
	Text (BAB. 3) BAB. 3.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (200kB) | Request a copy
	Text (BAB. 4) BAB. 4.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (258kB) | Request a copy
	Text (BAB. 5) BAB. 5.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (210kB) | Request a copy

Abstract

Pemerasan santan secara tradisional masih memiliki kelemahan, yaitu membutuhkan tenaga yang besar, waktu yang relatif lama, dan hasil pemerasan yang kurang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan menguji alat pemeras santan sistem manual menggunakan mekanisme ulir tekan (screw press) sehingga diperoleh alat yang sederhana, ekonomis, dan mudah dioperasikan. Metode penelitian meliputi perancangan, pembuatan, dan pengujian alat. Pengujian dilakukan sebanyak tiga kali menggunakan 1 kg parutan kelapa tua dengan penambahan 500 ml air pada setiap percobaan. Parameter yang diamati meliputi volume santan, waktu pemerasan, efisiensi, dan kapasitas produksi alat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat mampu menghasilkan rata-rata 1.060 ml santan dengan waktu pemerasan rata-rata 3,33 menit. Efisiensi pemerasan yang diperoleh sebesar 70,67%, sedangkan kapasitas produksi alat mencapai 18,018 kg/jam. Berdasarkan hasil tersebut, alat pemeras santan sistem manual dapat bekerja dengan baik, mudah dioperasikan, serta lebih efektif dibandingkan metode pemerasan tradisional. Kata kunci: santan kelapa, alat pemeras santan, screw press, efisiensi, kapasitas.

Item Type:	Thesis (D-III)
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Fakultas Teknik > D3 Teknik Mesin
Depositing User:	Tn RAHMAT PARMOHONAN DAULAY
Date Deposited:	27 Aug 2026 06:30
Last Modified:	27 Aug 2026 06:30
URI:	http://repository.univ-tridinanti.ac.id/id/eprint/11386

Actions (login required)

View Item