PENGARUH CITA RASA, HARGA DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA UMKM PECEL LELE PODO TRESNO SAKO KENTEN

Maysa, Rhanie (2026) PENGARUH CITA RASA, HARGA DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA UMKM PECEL LELE PODO TRESNO SAKO KENTEN. S-1 thesis, 021008 Universitas Tridinanti.

	Text (BAB I) BAB Satu_merged.pdf - Published Version Download (886kB)
	Text (BAB II) BAB 2.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (370kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB 3.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (319kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB 4.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (448kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB 5_merged.pdf - Published Version Download (943kB)

Abstract

MAYSA RHANIE, pengaruh cita rasa, harga dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada UMKM Pecel Lele Podo Tresno Sako Kenten (di bawah bimbingan Ibu Dr. Irayani S.E., MM dan Ibu Suharti, S.E, MM) Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui, menganalisis, dan membuktikan pengaruh cita rasa, harga, dan kualitas pelayanan secara simultan maupun parsial terhadap kepuasan konsumen pada UMKM Pecel Lele Podo Tresno Sako Kenten. Masalah utama yang melatarbelakangi penelitian ini adalah adanya fluktuasi jumlah transaksi dan omzet penjualan yang mengindikasikan ketidakstabilan kepuasan konsumen. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan filosofi positivisme. Populasi dalam penelitian ini berjumlah 17.280 konsumen periode November 2025 hingga Maret 2026, dengan jumlah sampel sebanyak 100 responden yang ditentukan menggunakan rumus Slovin. Teknik pengambilan sampel menggunakan simple random sampling dan data primer dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner dengan skala Likert. Teknik analisis data yang digunakan meliputi uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, analisis koefisien korelasi, dan koefisien determinasi yang diolah menggunakan perangkat SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan, cita rasa, harga, dan kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen dengan nilai signifikansi 0,000 < 0,05. Secara parsial, ketiga variabel tersebut juga memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, yaitu cita rasa (sig. 0,000), harga (sig. 0,003), dan kualitas pelayanan (sig. 0,000). Variabel kualitas pelayanan (X3) merupakan faktor yang paling dominan memengaruhi kepuasan konsumen dengan nilai koefisien beta sebesar 0,418. Nilai koefisien determinasi (R2) sebesar 82,5% menunjukkan kontribusi ketiga variabel bebas terhadap kepuasan konsumen, sedangkan sisanya 17,5% dipengaruhi oleh faktor lain di luar penelitian ini. Kata Kunci: Cita Rasa, Harga, Kualitas pelayanan, Kepuasan Konsumen.

Item Type:	Thesis (S-1)
Subjects:	H Social Sciences > HC Economic History and Conditions
Divisions:	Fakultas Ekonomi > S1 Manajemen
Depositing User:	Ny MAYSA RHANIE
Date Deposited:	08 Aug 2026 03:38
Last Modified:	08 Aug 2026 03:41
URI:	http://repository.univ-tridinanti.ac.id/id/eprint/11297

Actions (login required)

View Item