RANCANG BANGUN ALAT PENGIRIS UBI UNTUK PRODUKSI KERIPIK SANJAI

Riki, Setiawan (2025) RANCANG BANGUN ALAT PENGIRIS UBI UNTUK PRODUKSI KERIPIK SANJAI. D-III thesis, 021008 Universitas Tridinanti.

	Text (Bab. 1) COVER-BAB-1-RIKI_compressed.pdf Download (625kB)
	Text (Bab. 2) BAB-2-RIKI.pdf Restricted to Repository staff only Download (593kB) | Request a copy
	Text (Bab. 3) BAB-3-RIKI.pdf Restricted to Repository staff only Download (322kB) | Request a copy
	Text (Bab. 4) BAB-4-RIKI.pdf Restricted to Repository staff only Download (484kB) | Request a copy
	Text (Bab. 5) BAB-5-LAMPIRAN_compressed.pdf Restricted to Repository staff only Download (377kB) | Request a copy

Abstract

Adapun tujuan dalam Perancangan dan pembuatan alat pengiris ubi adalah Untuk mempermudah kerja manusia dalam dunia industri makanan pengelolahan ubi keripik, untuk menghasilkan produk makanan yang rapih, bersih dan juga cepat dalam pembuatannya (home Industri). Produk yang dihasilkan rapih, bersih dan cepat. Membantu kinerja manusia dalam dunia industri makanan. Mempermudah kerja produksi. Dilihat dari grafik atau gambar 4.1 terlihat hasil pengirisan yaitu ubi dengan pengirisan berbentuk bulat tingkat kerusakanya sedikit yaitu 5 % di bandingkan pengirisan melintang yaitu 10 % dikarena kerusakan terjadi bahan ubi tersebut tidak teriris oleh mata pisau pada saat proses pengirisan mengakibatkan bahan tersebut hancur oleh putaran piringan pisau. Adapun kesimpulan dari hasil pengujian sebagai berikut. Dari 4 mata pisau yang telah dilakukan pengujian, potongan yang dihasilkan baik dengan tingkat keberhasilan mencapai 95%.Perbandingan kerusakan sangat tergantung pada kecepatan putaran dan tajamnya mata pisau. Ketebalan potongan pengaruh kepada mata pisau yang bisa diatur dan pada saat penekan ubi pada saat proses pengirisan. Kata Kunci : Motor Listrik, Ubi, Mata Pisau.

Item Type:	Thesis (D-III)
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Fakultas Teknik > D3 Teknik Mesin
Depositing User:	Tn Riki Setiawan
Date Deposited:	20 Feb 2025 23:57
Last Modified:	20 Feb 2025 23:57
URI:	http://repository.univ-tridinanti.ac.id/id/eprint/9496

Actions (login required)

View Item